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韩国留学生活小贴士----饮食篇
2017/12/25 澳际教育 编辑:唐仙妲 韩国 浏览次数:1197
人生三大事,吃住行,吃排在最前面,完全体现了吃对人的重要性,所以今天就来解密韩国的饮食文化。

韩国留学生活小贴士----饮食篇

 

在韩这么多年,韩国食物给我的感觉就是要么特别油腻,例如炸鸡,披萨,烤肉等(PS:油腻的食物大多作为夜宵食用)。要不就是特别清淡,如:韩国传统饮食,最具代表性的就是韩国的泡面中没有油包。现在韩国的泡面在中国特别流行,可是那时在韩国的我们却到处找中国商店买康师傅……

韩国人很少炒菜,她们喜欢食物原有的味道,追求自然,所以她们对蔬菜的料理大多是凉拌的或是用水焯过再拌。总之如果是吃韩餐的话对保持体型很有帮助的,因为油真的很少……

韩国的餐桌上无论你是什么菜系有一样是绝对少不了的----泡菜。在中国泡菜几乎就是辣白菜的代名词,但是在韩国泡菜不单单指辣白菜,泡菜是所有腌制过的食物的总称。所以你吃任何菜系,都有对应的泡菜供你选择,刚开始你可能不习惯,但是相信我,时间长了如果桌子上没有你会主动像老板讨要的。这就是习惯的可怕。

韩国人信奉泡菜是世界上最有营养的食物之一,因为她们放了很多营养的食材在里面,也是她们生活的必需品,可以帮助她们消化。我的一个韩国朋友曾经跟我说,有一次他去国外为期一周的旅游,因为是学生没有太多的消费预算,在国外的主要饮食以汉堡包这种快餐为主,直接导致了一个星期没消化,回家吃了泡菜以后他们家的厕所爆掉了~~~哈哈,这是一篇有味道的文章~~~所以说韩国人对泡菜是很有依赖性的,甚至申请了世界文化遗产,以‘辛奇(kimchi)’为命,发展到世界的各个角落。

 

韩国的饮食文化中有很多的禁忌,与中国的文化有很多的冲撞,下面就为大家介绍一下,只有熟悉了一个国家的禁忌才能最快的融入进去,避免尴尬。

1.       与韩国人一起吃韩食的时候,吃饭是有先后顺序的,要先喝一口汤再吃一口饭,然后再喝一口汤,剩下的随意。注意汤只能用勺子,汤里面的菜也只能用勺子。不要左右开弓,勺子与筷子只能选择其一,饭碗绝对不能离开饭桌,这与中国刚好相反,吃饭不要发出声音,速度过快过慢都不行,要与同行的人差不多一致就可以。

2.       酒文化,韩国人特别好喝酒,也有自己的酒文化,同辈之前没什么忌讳,喝就行了,只是自己不能给自己倒酒,杯中酒没喝尽之前不能倒酒,因为那种是给过世的人的。与长辈或上司喝酒的时候,不能直接对着对方喝,要微转45度再喝,第一杯酒要一口喝尽,否则显得不真诚,为长辈倒酒的时候要用一只手扶着手肘,表示尊重。韩国有自己的行酒令和游戏,几乎是全民参与了,都很简单,大家试几次就上手了~~

3.       韩国的饭店都是指向性非常强的,意思就是饭店做的东西很单一,比如说,猪排店里只有各种猪排,顶多加一种鱼排,想体验在中国这种任意一家店内都能任点8大菜系相比,选择性真的不多。所以同伴出去吃饭真的是很难选择吃什么(亲身体会啊~)。

都说在韩国吃肉很贵,其实只有吃韩国本土的肉贵,例如韩牛,济州黑猪肉等。其他的肉类是很便宜的,没有到那种吃顿肉就得吃土的地步,韩国点菜都是按人头的,几人份几人份这种,分量很少,基本上一人一份是不够吃的。韩国人自己点的时候都是按照人头算,开始我以为只是我能吃,但是见识过了韩国人吃自助以后我知道了韩国那么愿意晚上吃泡面的原因---在外面吃不饱啊!!!

今天先说这么多,喜欢吃美食的朋友,欢迎随时骚扰我,我一定会比美食杂志来的更专业,因为这是我在韩国唯一的乐趣~~~~