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源于美国的咖啡文化

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西方人习惯于喝咖啡,就跟中国人喜欢喝茶一样,这是一种溶于血液的味道,尤其是在美国,人们几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),这因此造就了美国成为世界最大的速溶咖啡出口国。
 
漫步在美国的街头,随时可以看到各种小咖啡馆,行行色色的人们在这里驻留,尤其是在加州,这个充满了移民的地区,每个咖啡馆都具有不同国家的风格。我曾经在旧金山停留过一段时间,发现旧金山人对咖啡的钟爱近乎于疯狂,他们倾向于用咖啡匙来度量生活。这里至少有40种点咖啡的方法,大约有250余种咖啡的配方值得尝试。旧金山人习惯于把咖啡屋当作社区的中心,在那里交朋友、听诗歌、阅读另类刊物。诗朗诵和读报是咖啡文化的基本组成部分,特色咖啡是咖啡文化的精髓。这里有四种特色咖啡:艾斯普莱索是纯的黑咖啡,卡普西诺是黑咖啡加喷沫牛奶,拉特是热牛奶加黑咖啡,墨卡是热牛奶加巧克力和奶油。另外,柠檬汁、香草等也很受旧金山人的喜爱,它们是喝咖啡时不错的调料。
 
端起一杯美式咖啡,我静静的品尝,发现它的味道中有着美国人的身影,不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,美式咖啡,喝得理智又温和,可以如你心愿的加奶加糖,也可以随时的去温热它,正如这个民族不断地变化与包容着不同的文化。

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