悉尼大学商学国贸双硕士毕业,现居澳洲,在澳学习生活15+年,从事教育咨询工作超过10年,澳洲政府注册教育顾问,上千成功升学转学签证案例,定期受邀亲自走访澳洲各类学校
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法国蓝带国际学院(Le Cordon Bleu )于1895年创建于巴黎,是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展,蓝带在20多个国家建立40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。澳际留学信息频道(
今天我们主要讲的是蓝带的知名校区---巴黎校区
法国蓝带(巴黎校区)招生要求:
1、年满18周岁 2、高二以上,最好有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。4.雅思5.5或者TCF/TEF B1水平 (300分以上)
巴黎地区的生活费大约为7-8万RMB,非巴黎地区的生活费用大致为6万RMB/年。一般来说,蓝带的主要课程是料理和甜点,还有专门的葡萄酒课程。授课方式以Demo,然后实践为主,主厨会在Demo的时候指导并提点注意事项。
无论料理还是甜点课程都是由初级-中级-高级这个阶段获得相应的证书或文凭,同时学习完料理和甜点课程,还可获得蓝带高级厨艺全能大证书。一般来说料理和甜点都是9个月的课程,每个阶段3个月的学习,考试并获得相应的证书。
★LE GRAND DIPLOME 全能大证书:40600EURO
★DIPLOME DE CUISINE 西餐料理文凭:24100EURO
初级证书:8800欧; 中级证书:8400欧; 高级证书:8600欧
★DIPLOME DE PATISSERIE 甜点文凭:18500EURO
初级:6900欧; 中级:6350欧; 高级:6550欧
下面再来重点介绍一下法国蓝带国际学院的葡萄酒管理课程:
随着全世界日益增长的需求,葡萄酒已经成为美食艺术和相关培训不可缺失的重要组成部分。自1895年来,蓝带的厨艺教学在世界范围内始终表现出色,那么它们的葡萄酒管理课程究竟是什么水准呢?澳际留学信息频道(
课程设置:
全面独特为时9个月(超过600小时,该课程是用法语并翻译成英文的授课模式)。其中,葡萄酒酿造学(50小时),研究葡萄栽种国(340小时),商业和技术(170小时),食品和饮料(40小时),最后还有2个月的实习,毕业后还有机会去法国餐厅实习2-6个月不等(可带薪),顺利完成培训,考试和实习报告后,将获得由蓝带国际基金授予的“蓝带国际学院葡萄酒管理文凭”。这是一个全日制课程,可能需要周末和晚上出席一些活动。整个课程学费15200欧元,全部学费包括申请费,实地考察,参观,学生制服(侍酒师的围裙,上衣和裤子)。
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