2017年澳洲食品科学专业硕士解析

食品科学这一专业很多知识都与物质的化学性质相关，比如食品研发、质量管理以及食品生产工艺流程等方面的学习都和化学有较大的关系，基础课和专业基础课中也有不少同化学相关的课程。因此，有意报考该专业的考生应该具有比较扎实的化学基础。同时，这一专业属于工科专业，应用性强是其重要特点。

【院校推荐】

澳洲开设此类硕士课程的学校不是很多， 下面就对其进行分别的介绍：

1、 (The University of Queensland)

是澳洲最古老、规模最大的五星级学府之一。其一流的师资已获得各界认可，曾获选为澳洲1998年年度大学，澳洲联邦政府三次教学品质评鉴中皆名列前茅，得到高水平业界研究基金的全力支持。开设专业大概有380个。凭借高质量的教学以及广泛的课程设置，吸引了来自80多个国家的优秀学生前去深造。

专业名称：Master of Food Science and Technology 食品科学与技术

主要课程：Agricultural Research Methodologies

Advanced Food Materials Science

Food Safety Quality Management

Principles of Food Preservation

Food Chemistry Analysis

Food Bioprocessing

学 制：2年

语言要求：6.5(6.0)

2、 (The University of New South Wales)

建于1949年， 它的教学和研究水平均属一流，被亚洲周刊评选为亚太地区前10位的大学。最为21所名校大学联合会的成员之一，1998年有3位获得 罗德斯 奖的学者。这所大学是最富有生机和多元文化的大学社区。在过去的60多年里，培养了成千上万的优秀毕业生，在世界各领域钧业绩不凡。其在健康科学领域的专业性更是首屈一指，影响力不容小觑。

专业名称：Master of Science(Extension)(Food Science Technology)食品科学与技术

主要课程：Food Processing Principles

Food Preservation: Principles

Unit Operations in Food Processing

Food Safety

Product Design Development

学 制：2年

语言要求：6.5(6.0)

3、 (RMIT University)

建于1887年，位于墨尔本市中心，是一所多元文化气息浓烈的大学。该校教学极其侧重于就业，课程具有创造性，创新性和实用性。学生在毕业前大都获得相关领域的工作经验或者亲身参加过相关联的课题研究，基本上达到毕业即可胜任。

专业名称：Master of Biotechnology (Food Science Technology)

课程设置：Bioinformatics

Food Chemistry

Food Microbiology

Food Processing Technology

Food Quality Assurance

学 制：2年

语言要求：6.5(6.0)

4、(The University of Melbourne)

是澳大利亚八大名校之一，也是21世纪大学联盟的创始会员和秘书处所在地，同时还是泛联盟(APRU)、亚太国际贸易教育暨研究联盟(PACIBER)的成员大学之一。该专业为科学或工程专业学生提供了专门的训练机会，使他们能从事食品加工制造领域职业。每位学生就读适合自己的课程包括必修和选修课程，参与食品领域的研究项目。每位学生须修满150个学分后方可毕业。

专业名称：Master of Food Science食品科学

学 制：2年

语言要求：6.5(6.0)

5、(Curtin University of Technology)

于1967年建立，现有学生2万4千多人，其中海外学生有5千多人。也是澳大利亚科技大学联盟的成员之一。在国际上享有很高的声望，是澳洲12所连续三年被英国《泰晤士报》评为世界200强大学的学校之一。在该报对西澳洲的大学中，该校始终名列前茅。

课程设置包括：谷物科学，蛋奶肉制品科学，食品质量和卫生，公共卫生学等必修和选修课程

学 制：2年

语言要求：6.5(6.0)

特别提醒：食品科学专业从属于工科领域，申请者需要相关专业背景，本科背景是生物、化学、生物化学或者微观生物学，甚至有的学校要求PS和推荐信，还有可能面试。

【就业前景展望】

现如今食品健康是每个人都关注的话题，学成后在食品工业这一领域可以从事科研或者成为技术质检人员等等。食品科学就业前景极其广泛，成为职场上炙手可热的佼佼者。

供稿人：澳际总部澳洲顾问 姜蕾莉 特别声明：此文章为澳际公司原创文章 如有转载请注明澳际及作者姓名