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西班牙最佳美食是什么?海鲜饭当仁不让

西班牙 澳际教育

摘要:美食,往往和文化搭不上什么关系,但如果美食中没有融入文化的底蕴,也就失去了其很多的魅力。   如果各位留学生有机会去西班牙旅游,西班牙海鲜饭绝对是必吃的美食之一,去西班牙没吃过海鲜饭,就和来中国没吃过北京烤鸭、上海小笼包一样,那么这个海鲜饭到底是一种怎样的美食,它又和西班牙人的文化有怎样的关联呢,就让小编细细道来把。

海鲜饭,在西班牙语里叫做Paella,它是一种用平底锅烹饪,下层为米饭,上层嵌入海鲜的饭。海鲜饭的制作过程要加入特色的一种黄色植物粉,所以海鲜饭基本上都是黄色的,和西班牙的国旗颜色很像。去西班牙饭馆时都会有一个叫做Paella的标签,下面还会有很多细分的海鲜饭,如经典海鲜饭(虾、贝类),鲜虾海鲜饭(很多虾)、鳕鱼海鲜饭(鳕鱼、虾)等等,其中有一个很特殊,墨鱼海鲜饭(墨鱼汁),这个饭的颜色是黑色的,看起来没什么食欲,但吃起来味道绝对不差,有机会大家一定要品尝。

为什么海鲜饭会成为西班牙的特色呢,这还要从历史说起。西班牙背靠地中海和大西洋,水产资源十分丰富,当地渔夫把卖剩下的鱼虾边角跟米饭以一起用平底锅烩制,虽然会粘底,但味道却非常的赞,这种米饭有时往往还有些伴生,国人可能有时候吃不习惯,但国外人吃的却异常开心(你懂得,国外都喜欢吃带点生的),也没有人会想到它今天会成为西班牙的国菜。

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