加拿大多伦多扩大街头食品摊档经营.

　　加拿大多伦多市议会昨天通过建议，容许现有街头的热狗摊档，可以增加售卖食品经营品种，前提是一定要保障食品安全。此举为市府进一步放宽街头小吃经营品种迈出了第一步，不排除今后会在街头出现中式小吃。(获得更多留学咨询请咨询澳际免费在线咨询顾问)

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　　市议会通过增加街头食品菜单的品种，需得到加拿大多伦多公共衞生部门的批准，今后热狗摊档不仅能经营原有的热狗和香肠，还允许经营多款零食，包括整个的生果和蔬菜及玉米棒;预先包装的生果沙拉;贝果(Bagel)配以独立小包装的牛油﹑植物牛油﹑花生酱和果酱;预先包装的坚果和果仁;预先包装的Tabbouleh沙拉和饼;汤类;预先做好的素食汉堡包;咖啡和茶。名单之外的预制食物也可经销，但要现报加拿大多伦多公共衞生局批准。

　　新增菜单不含肉类

　　作为市府执照与标准委员会成员的加拿大多伦多市议员李振光，昨天接受本报访问时称，市府扩大街头摊档经营品种，主要是针对热狗和香肠摊档，至于2009年市府曾批准的街头小吃计画(A la Cart)则早已「成为历史」，并未真正推行。本次扩大热狗档可售卖货品范围，也仅限于目前已经拥有经营牌照的摊贩，并没有再发出新的牌照。

　　他指出，新增加的菜单品种不含肉类，这是出于食品安全衞生的考虑。因新增加的食物都是在摊贩不须改造现有餐车，或只需稍稍改动下就可做到保障食品安全的目的。

　　李振光称，这是市府进一步扩大街头食品摊档经营迈出的第一步。今年底还会出台一份街头食品摊档工作小组的报告，届时，相信会有进一步的放开经营范围。

　　也不排除有预先包装的中餐出现，但这需要中餐业界人士，多为市府提供一些可供参考的意见和模式。

　　市政府最重视的还是在街头出售的食品，一定要做到安全衞生的问题，因为这将涉及到重大的法律责任。另外，李振光估计要发出新的经营牌照及扩大新的经营品种，最快也要等到明年夏天。

　　华商指成本高难经营

　　对于加拿大多伦多市府增加街头食物品种之举，会否对华人餐饮业者造成影响，安省华商餐馆会会长陈勇仪称，新增食品不会吸引华人加入摊档经营，目前街头小吃中没有中式小吃的现状依然不会改变。

　　正如市府试行失败的街头小吃计画(A la Cart)对华人并没有吸引力一样，首先是摊档经营的先期资金投入过高，餐车必须採用市府统一定制的模式，还有其他费用;对经营地点也有限制，如不能选到好的地点也不能保证营业额;而且中餐菜品在街头经营也很难通过卫生部门要求，很容易被审查出问题，因此，善于经营的华人在经过成本核算后，也往往不会提出申请。

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