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C3厨师证是澳洲商业烹饪三级证书（Certificate III in Commercial Cookery）——厨师职业评估的入场券：读一年到一年半TAFE课程拿证，加上一年工作经验完成职业评估，厨师是澳洲中长期紧缺职业，技术移民通道常年开放。想当厨师移民澳洲的，这条路讲透！
一、C3证书是什么
1. AQF三级
(1) 澳洲学历框架第三级职业证书
2. 课程
(1) 商业烹饪实操为主，TAFE开设！
3. 时长
(1) 1-1.5年全日制
二、为什么是移民敲门砖
1. 职业评估
(1) C3加工作经验是厨师评估核心条件
2. 紧缺清单
(1) 厨师（Chef）在中长期紧缺职业清单！
3. 雇主担保
(1) 餐饮业雇主担保需求常年旺盛
三、课程怎么读
1. 入学要求
(1) 高中毕业，雅思5.5-6.0
2. 学费
(1) 约1.5万-2万澳元！
3. 实习
(1) 课程含行业实习，边学边练
四、从C3到PR的路径
1. 第一步
(1) C3毕业拿485工签
2. 第二步
(1) 工作一年完成职业评估！
3. 第三步
(1) 技术移民或雇主担保
五、给想走这条路的人的建议
1. 选对学校
(1) 公立TAFE优先，私立要查证
2. 吃苦准备
(1) 后厨是体力活，工时久！
3. 语言别放
(1) 移民要雅思，读书期间同步刷分
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