枫糖小屋

　　枫糖小屋一般由原木搭建在枫树林中，小屋里有专门熬制枫糖浆的大锅，有专人讲解和表演枫糖的熬制过程，还请游客品尝地道的枫糖制品。可惜我们去的时候正是枫叶初红时，风景灿烂却不是提炼枫糖浆的季节。

　　每天春天3-4月才是采集枫糖的季节。届时农夫会在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞，并插上导管，挂上收集糖枫树树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里，然后再慢慢熬制成枫糖浆。大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。

　　枫糖浆最经典的用法是直接淋在薄烤饼上吃。不过，在加拿大还有一种吃法是我从来没有见过的，叫做“雪上的枫树果汁”：在加拿大的冬天，人们在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒儿把凝成的软软的枫糖慢慢卷起来，制成很有嚼头的枫糖棒棒糖。而现在，枫糖被开发出了更多的用处：比如把枫糖抹在排骨上烘烤，就是好吃的枫糖排骨，总之用法很多啦。所以很多人去加拿大必带特产枫糖浆，其实不愁不会用，回头看我上菜谱哈。

　　虽然在枫糖小屋里没有看到熬制枫糖浆，不过见识了富有当地特色的农家饭也很有意思。

　　到了那里，车子先停在停车场，然后大家一起坐马车在林子里走一圈观光，再送到小屋吃饭。老爷爷很慈祥哦。哦，有个小贴士，尽量坐在前面，因为一般会有人在某个地点拍照，坐在前面就可以被拍下坐马车的场面啦。当然，拍照免费，要照片就要钱啦：)

　　用传统的烤炉做面包的老爷爷。这些面包可不是摆设，是我们午餐吃到的!

　　餐厅很有乡土氛围，还会有乡村乐曲的伴唱。

　　穿着传统服装的女主人端上很传统的菜。

　　枫糖浆当然会是主题，抹面包、滴烤饼，连汤里也要放呢!

　　香肠

　　很像中国的鸡蛋羹。当地人特别推荐也一定要蘸着枫糖才好吃!这个，这个，我觉得还是滴点香油香，哈哈。

　　隆重地介绍一下这个，炸过的培根，有点像我们的油渣儿。当地人极为喜欢，据说很多人专程到这里就是为吃它的。吃时他们还要蘸枫糖浆。也许你想着会觉得腻，不过吃起来，还真不腻。

　　土豆泥

　　牛肉丸子

　　肉末派

　　枫糖挞

　　浇上枫糖浆吃的烤饼

　　这家枫糖小屋的多种经营也很不错。他们修建了一些这样的小木屋给游人来住宿，一些当地人会在周末来享受村野生活。问了下价格，每晚大约100多加元，还包括一晚一早两餐，还不错哈。

　　房间里面真的是很乡村的风格，虽然卫生间设备齐全，不过没有电视或者电视很小，而且有真正的壁炉取暖。返璞归真啊!